Cibé acu an t-athrú ar stíl mhaireachtála agus ar éileamh tomhaltóirí atá i gceist, nó an tacaíocht theicniúil do theicneolaíocht reo bia agus lóistíocht slabhra fuar, tá "miasa réamhdhéanta" tar éis éirí an-tóir le blianta beaga anuas. Ag baint leasa as an treocht seo, tá miasa réamhdhéanta do tháirgí uisceacha bunaithe agus tá siad tar éis dul isteach i margadh an aigéin ghoirm, rud atá ina bheart tábhachtach don tionscal chun bealaí agus margaí tomhaltais a leathnú. Ar ndóigh, tá tréithe níos casta ag baint le táirgí uisceacha éisc, ribí róibéis, portáin agus sliogéisc ag deireadh na próiseála, rud a ligeann do dhaoine a fheiceáil freisin go bhfuil ról tábhachtach ag slisneoirí éisc úra agus trealamh eile.
Faoi láthair, níl ach thart ar 10% den tionscal iomlán i mbia ullmhaithe. Mar sin féin, de réir mar a bhíonn daoine ag iarraidh níos mó sásaimh bia a fháil ón gcócaireacht, beidh an spás breise sa deighleog seo thar a bheith leathan. Go háirithe i gcás táirgí uisceacha casta, tá neartú forbartha táirgí uisceacha réamhdhéanta tagtha chun cinn mar thoradh ar thapú ar éileamh tomhaltóirí agus ar fhreastal ar threochtaí margaidh le blianta beaga anuas. Le teacht agus tóir gliomach réidh le hithe, muiríní vermicelli, miasa éisc picilte agus dumplings bia mara, anpróiseáil dhomhain táirgí uisceachatá deiseanna forbartha nua tugtha isteach aige. Ina theannta sin, tá tabhairt isteach táirgí amhail stéig éisc oiriúnaithe tar éis forbairt an tionscail próiseála táirgí uisceacha a thiomáint freisin. Is fiú a thabhairt faoi deara, i bpróiseas luasghéarú thomhaltas agus oiriúnú tapa bia mara uisceach, gur fórsa tiomána tábhachtach é luasghéarú thabhairt isteach, athrá agus taighde agus forbairt innealra bia maidir le claochlú agus uasghrádú tionsclaíoch.
Mar chineál táirge uisceach a bhfuil ard-initeacht aige, tá cuid mhór den fhorbairt ar mhiasa ullmhaithe ag iasc freisin. Go háirithe le blianta beaga anuas, tá tóir ar mhiasa a léirítear le hiasc picilte mar gheall ar a dtréithe úrnua agus blasta. Tá sé ríthábhachtach freisin príomh-chomhábhair an fhilléid éisc a mheaitseáil leis an gcumas próiseála comhfhreagrach. Mar gheall ar fheidhmíocht chobhsaí an... meaisín gearrtha éisc uathoibríoch iLe blianta beaga anuas, insamhlaíonn an giarbhosca an slisneoir láimhe chun a neart a thaispeáint maidir le filléid éisc agus filléid éisc a ghearradh ag an am céanna, ag coinneáil tiús an táirge chríochnaithe aonfhoirmeach, agus éifeachtúlacht slisnithe. fuair cabhair. D’fhéadfadh sé gur príomhphointe chun iomaíochas lárnach a fheabhsú é miasa réamhdhéanta ardchaighdeáin a chruthú bunaithe ar theicneolaíochtaí nua agus trealamh nua.
Físeán meaisín gearrtha éisc:
Am an phoist: 16 Meitheamh 2023